La Tarte Tropezienne à Saint Germain des près

Elle est moelleuse, elle est BONNE et surtout elle rappelle les vacances, la Provence, la douceur de vivre et la lavande qui parfume le linge des armoires. Il est brioche, elle est crème et ils sont recouverts de pépites de sucre, c’est pas grand chose mais c’est magnifique. Pour les partisans du « miam » et du … Lire la suite

Le Clafoutis de Mamie – la recette

Je me souviens les après-midi du mois de juin, ma grand mère s’affairait dans la cuisine et inévitablement, aux alentours de 4h, le clafoutis encore brûlant dispersait ses effluves dans la maison. Mamie sait faire le clafoutis comme personne, elle mélange 4 oeufs entiers avec 125g de sucre et une pincée de sel, puis elle … Lire la suite

Le Flan Libanais – la Recette

Taillés à la cuiller les blocs de flan se décollent les uns après les autres, la consistance est ferme et le bloc flagelle doucement. Dans la bouche, c’est doux, c’est frais, à peine gélatineux, puis il y a le délicat parfum de la fleur d’oranger qui se révèle et les brisures de pistache bouclent la … Lire la suite